지구건강식단의 개념과 실천

Concept and Practice of Planetary Health Diets

학습목표(Learning Objectives)

1. 지구건강식단의 개념와 배경을 이해한다.

2. 지구건강식단과 지속가능한 식단의 차이를 설명할 수 있다.

3. 지구건강식단의 실천 방법을 설명할 수 있다.

1. Understand the concept and background of Planetary Health Diets.

2. Be able to explain the difference between Planetary Health Diets and           Sustainable Diets.

3. Be able to explain how to practice Planetary Health Diets.

초록(Abstract) 

지구건강식단은 지구 환경과 인간 건강에 모두 이로운 식단이다. 이것은 기존의 지속가능한 식단과 유사하지만 사회에의 이로움, 즉 사회적 공정성을 포함하지 않는 개념으로 소개되었다. 지구건강식단은 기후위기 극복과 만성질환 예방 모두에 효과적인 것으로 알려져 그 중요성이 커지고 있다. 이에 따라 건강과 환경을 함께 고려하는 식생활지침을 만들어 국민들의 지구건강식단의 실천을 장려하는 나라들이 늘고 있다.

Planetary Health Diets have a mutually beneficial effect on both the environment and human health. While analogous to sustainable diets, they lack consideration of societal benefits, specifically social equity. Planetary Health Diets have been demonstrated to be efficacious in addressing both climate crisis and prevention of chronic diseases, thereby enhancing their perceived importance. Consequently, a growing number of countries are developing dietary guidelines that consider both health and the environment, encouraging their citizens to adopt  Planetary Health Diets.